Lebensmittel für die Stoffwechselkur

Verbotene und erlaubte Nahrungsmittel

Während der drei strengen Stoffwechselkur-Wochen, auch als "Diätphase" bekannt, und in der sich anschließenden dreiwöchigen Stabilisierungsphase dürfen nur ganz bestimmte Nahrungsmittel zu sich genommen werden. Das heißt allerdings auch, dass vieles, was möglicherweise zurzeit zu Ihrem täglichen Speiseplan gehört, absolut tabu ist.

Hier können Sie gleich mal prüfen und sich ehrlich fragen, ob Sie sich trauen, das wirklich über den Zeitraum von insgesamt 6 Wochen durchzuhalten!

Zum Glück ist die Liste, was an Nahrung gestattet ist, viel länger als die der verbotenen Sachen ;-)

Vorab das Wichtigste: Die Regeln

Damit die Diätphase erfolgreich wird, sind folgende Regeln unbedingt zu beachten:

Kein Zucker!
Kein Alkohol!
Keine Fruchtsäfte!
Keine Kartoffeln, Nudeln, Reis und Brot!
Kein Öl und Fett!

Nur Lebensmittel essen, die erlaubt sind!
Nur in Wasser dünsten oder fettfrei grillen!

Wichtig: mittags und abends je eine Mahlzeit mit 100 g Proteinen! Keine Protein-Mahlzeit auslassen! Proteine sind wichtig für die Kraft und den Muskelaufbau. Alternative: Protein-Shake

Mind. 1,5 bis 2 l Wasser oder Tee pro Tag trinken!

Lebensmittel-Liste für die 21-Tage-Diätphase

Verboten

Eiweißquellen/Proteine

Schweinefleisch, Schinken, Wurst, Gans, Ente, Lammfleisch

dunkler fettreicher Fisch: Aal, Hering, Lachs, Makrele, eingelegter oder geräucherter Fisch

Käse und Milchprodukte (außer die extra aufgeführten)

Gemüse

Avocados, Bohnen, Cocktailtomaten, Erbsen, Hülsenfrüchte, Linsen, Mais, Möhren, Rote Bete

Glas- und Dosengemüse

Obst

Ananas, Aprikosen, Bananen, Kiwi, Weintrauben

Trocken- und Dosenfrüchte

Getränke

Alkohol, Obst- und Fruchtsäfte, Limonaden, Cola, Milch, Light-Produkte

Gewürze

Kochsalz, Glutamat, Geschmacksverstärker, fertige Würzsoßen (Maggi), fertige Gewürzmischungen, Instantbrühe, Süßstoff Aspartam

Snacks

Brötchen, Kuchen, Kekse, Bonbons, Schokolade, alle Süßigkeiten

Erlaubt

Eiweißquellen/ Proteine

Rindfleisch: Filet, mageres Steak, mageres Rindfleisch, Tatar, Roastbeef, Kalbfleisch, Schnitzel

Geflügel: Hühnerbrust, Putenbrust, Putenschnitzel

Weißer, fettarmer Fisch: Kabeljau, Heilbutt, Hecht, Dorade

Meeresfrüchte: Scampi, Garnelen, Muscheln, Tintenfischringe, Hummer, Krabben

Tofu

Eier

Magerquark, Hüttenkäse, Magerjoghurt

Thunfisch (in eigenem Aufguss, nicht in Öl)

Harzer Käse

Gemüse

Blumenkohl, Brokkoli, Champignons, Chicorée, Chinakohl, Fenchel, Frühlingszwiebeln, Grünkohl, Gurke, Kohlrabi, Mangold, Paprikaschoten, Porree, Radieschen, Rosenkohl, Rotkohl, Sauerkraut, Sellerie, Spinat, Strauchtomaten, weißer und grüner Spargel, Weißkohl, Wirsing, Zucchini, Zwiebeln

Salat

jede Art von Blattsalat: z.B. Kopfsalat, Eisbergsalat, Rucola

Obst

saure Äpfel, Orangen, Grapefruit, Erdbeeren,

maximal 2x pro Woche: Birnen, Brombeeren, Granatäpfel, Heidelbeeren, Himbeeren, rote Johannisbeeren, Kirschen, Mandarinen, Mangos, Nektarinen, Passionsfrüchte, Pfirsiche, Pflaumen, Preiselbeeren, Stachelbeeren

Getränke

Wasser: Mineralwasser ohne Kohlensäure, Quellwasser

Kaffee: schwarz, ( 1x tägl. 1 TL fettarme Milch, wenn notwendig)

Tee: Kräutertee, Schwarzer und Grüner Tee, Matetee, Wu Long Tee

Gewürze

Salz: Himalaya-, Meer- und Steinsalz

Apfelessig, Aceto Balsamico (ohne Zucker), Zitrone,

Cayenne Pfeffer, Curry, Knoblauch, Gelbwurzel (Kurkuma), fettfreie Gemüsebrühe, frische oder getrocknete grüne Kräuter, Dijon Senf (ohne Zucker), Garam Marsala (indische Würzmischung)

Sie haben keine Idee, was man aus den erlaubten Lebensmitteln für leckere Gerichte zaubern kann? Sie glauben, dass eine abwechslungsreiche Ernährung mit so wenig Zutaten nicht möglich sei?

Dann holen Sie sich einige Inspirationen.

Katharina berichtet Tag für Tag, was sie genau für sich und ihren Mann gekocht hat.

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